FM 2018: Bornholmsk mad i Københavns Lufthavn

to 14.06.2018, 06:53

Brødrene Marschall giver under Folkemødet en rundtur i bornholmske fødevarer i Københavns Lufthavn.

Københavns Lufthavn har inviteret nogle af Bornholms bedste producenter til at forkæle de flere tusinde, der flyver til Folkemøde de kommende dage.

'Sol Over Gudjhem'-brødrene Mads og Mikkel Marschall har fået samlet en række af Bornholms dygtigste producenter i Københavns Lufthavn for at give de flere tusinde rejsende i Finger A en velsmagende en gratis rundtur gennem de bornholmske råvarer, inden flyet lettere, oplyser Københavns Lufthavn.

Til de morgenfriske er der mejeriprodukter fra Bornholms Andelsmejeri, henover frokost er der f.eks. sildemad, og ud på eftermiddagen står den blandt andet på Hallegårds delikate charcuteri. Desuden er det nok første gang for mange af passagererne, at de kan stifte bekendtskab med 'vandkefirperler', der bruser skønt og helt naturligt.

Bornholmsk most og øl er også på menuen, og det hele garneres med hyggelig jazz og god service. Tilstedeværelsen i lufthavnen er en rigtigt god mulighed for producenterne, vurderer kok Mads Marschall:

Når sult og tørst er slukket, kan passagererne også få de sidste dessiner om trafikforholdene på Bornholm: Busselskabet BAT har nemlig en repræsentant stående i Finger A, så de rejsende kan planlægge turen hele vejen til Allinge.

Passagererne kan også få ladet deres mobiltelefoner op i Telias laderskabe, følge debat og interviews, når Altinget på stedet interviewer politikere og øvrige forbipasserende, Magnus Heunicke har skrevet eller forfattet en særlig folkemødesang og der er hyggelig jazz og god kaffe. Og lufthavnen følger passagererne helt ud i DAT's fly med en lille goodiebag med chokolade.

- Vi vil gerne give alle Folkemøde-deltagerne en god start på rejsen, og derfor er vi gået sammen med en række partnere om at skabe en ekstraordinær oplevelse inden man går om bord på flyet, siger pressechef Kasper Hyllested.

- Folkemødets start falder sammen med en af de største rejsedage, hvor vi torsdag forventer flere end 106.000 passagerer gennem lufthavnen, men vi har sat alle sejl for at sikre, at alt fungerer optimalt, oplyser pressechefen.

Der er smagsprøver fra Christiansøpigens sild, Bornholms Mosteri, Hallegaard, Bornholms Andelsmejeri, Lehnsgaard, Bornholmske Oliemølle, Small Batch Brewery, Høstet, Vandkefirperler, Sct. Clemens og Kjæstrup Chokolade.